街ログ

鮎ラーメン

飛騨高山出身の初代店主。幼い頃から鮎とラーメンが好きで、そこから生まれた鮎ラーメン。鮎は飛騨高山の澄んだ清流の中で育つため雑味がない。鶏ガラと香味野菜で取った塩味のスープ。見た目にも澄んだ味わいが創造できるほどの透明感。インパクトのあるラーメンは、その味にも衝撃を受ける一杯です。営業時間：１８時～、７席、定休日：なし

：東京都世田谷区玉川3丁目15-10

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：二子玉川　玉川商店街　飛騨高山　ラーメン　鶏がら　香味野菜　

：2008-02-29 18:10:21