築地市場の達人
鹿川賢吾さん
名前 鹿川賢吾
ブログ名 築地でまちづくり日記

築地のまちづくりを築地食のまちづくり協議会でしています。築地食のまちづくり協議会とは、築地場外市場の5団体が一緒になって築地のまちづくりをしていこうと立ち上げたものです。築地の魚河岸(場内市場)が移転するしないに関わらず、築地が元気のある街であり続けるために、事務局として鹿川賢吾は日夜奮闘中。

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  • 第1回 鳥藤 分店(中央区・築地) 08/8/18 UP

    住所 東京都中央区築地4-8-6 電話 03-3543-6525

    創業100年以上を誇る鶏肉専門店の「鳥藤」さんが営む「鳥藤 分店」。今回、「鳥藤分店」をご紹介いただいたのは、玉子焼「松露」のご主人、齋藤元志郎さんです。玉子にはコダワリのある齋藤さんが薦める親子丼は本当にうまい。半熟状態の玉子はとろ~りとして柔らかくて最高です。動画を見る

    鳥藤 分店 | 東京絶対うまい店
  • 第2回 勝どき 寿司大 別館(中央区・築地) 08/9/1 UP

    住所 東京都中央区築地6-13-3 電話 03-3547-3307

    築地で仕入れた新鮮なネタを使ったお寿司はもちろんのこと、付け合せの生姜やお茶、食器にもこだわっていて、さすがのお店です。こちらのお店のオススメは、店長おまかせ握り。手ごろな値段で贅沢なお寿司を堪能できます。動画を見る

    鳥藤 分店 | 東京絶対うまい店
  • 第3回 そば処 長生庵(中央区・築地) 08/9/16 UP

    住所 東京都中央区築地4-14-1 モンテベルデ1F 電話 03-3541-8308?

    築地市場では珍しいパン屋「ル・パン」を営む佐藤喜八郎さんオススメの「長生庵」は、ビルの中を少し入ったところにある隠れ家的雰囲気のお蕎麦屋さん。蕎麦はもちろんのこと、おつまみも美味しくいただけます! 動画を見る

    鳥藤 分店 | 東京絶対うまい店
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