6月の第1木曜日は「アペリティフの日」。2008年「アペリティフの日」は、全国7会場で7,500名を越す方々が来場されました。今回は、六本木ヒルズアリ－ナとテレビ朝日イベントスペースumuにてイベントが行われた 「アペリティフの日」in東京 の模様を動画でご紹介します！
「アペリティフ」とは、食前にワインなどのアルコール飲料やミネラルウォーターなどのソフトドリンクと、おいしいアミューズブーシュ（一口ディッシュ）とともにゆったり過ごすひと時のことで、フランスでは豊かなライフスタイルを楽しむために欠かせない習慣。このイベントではその習慣に倣い、有名シェフの手によるアミューズブーシュを、ひと口ずつ堪能することができます。イベントには、前売りチケットの購入が必要です。
主催：フランス食品振興会（SOPEXA） http://www.franceshoku.com/aperitif/ ※2009年度は6月4日(木)に開催！
「アペリティフの日」in東京。 2008年、参加したMOMAJホテルシェフは以下のとおり。「IHG・ANA・ホテルズグループジャパン」（横田知義） 、「京王プラザホテル」（緑川廣親） 、「キュィジーヌ[S]ミッシェル・トロワグロハイアットリージェンシー東京」（ミッシェル・トロワグロ。当日参加したのはヘッドシェフのリオネル・ベカ） 、「帝国ホテル」（田中健一郎）、「東京ドームホテル」（鎌田昭男） 、「ホテルオークラ東京」（剱持恒男/根岸規雄） 、「ホテルニューオータニ」（伊佐武二）
「アペリティフの日」in東京。 2008年、参加したMOMAJレストラン並びにシェフは以下のとおり。 「青柳」（小山裕久）、「オテル・ドゥ・ミクニ」（三國清三） 、「鹿児島・レストラン『ミディソレイユ』」（上柿元勝） 、「クイ－ン・アリス」（石鍋裕）、「シェ・イノ」（井上旭） 、「クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ」（島田進） 、「プティ・ポワン」（北岡尚信）、「ル・シズィエム・サンス・ドゥ・オエノン」（ドミニク・コルビ） 、「ル・プティ・ブドン」（ベルナール・アンクティル） 、「レストランパッション」
