敦賀赤レンガのレストラン館には、３つの店舗が入っています。
店内に大型の生け簀がある、海鮮ダイニング「生け簀の甲羅」（いけすのこうら）は、新鮮な魚がお手ごろな値段で味わえるお店です。敦賀市に訪れる観光客のニーズを充足すべく「見る楽しみ」「食べる楽しみ」「行く楽しみ」の3面からのアプローチで食とエンターテイメントの融合を目指します。
『赤れんがｃａｆｅ』は、目の前で焼き菓子などを作るオープンキッチンスタイルで、パスタやサンドイッチなどの軽食が味わえます。その場でつくるサンドウィッチ【sabaサンド】は、越前若狭名物「浜焼さば」を使い、ボリュームたっぷり！自家製タルタルソースで食べごたえ満点です。