【味噌らーめん編担当ブロガー・くにさんのレビュー】
「弥彦」は新潟の「割りスープ付味噌ラーメン」を出す珍しいお店です。濃厚なスープに自分で割スープを少しずつ加えながら、自分好みの味で食べることができます。特徴的なスープは非常に濃厚でドロドロ。まずはこれをそのまま味わってその日の食べ方を考えてみます。背脂や揚げニンニクを徐々にスープと混ぜながら食べ進めるのもオススメの食べ方。味の変化を楽しむことができるのがいいですね。
別売の「ぶっこみめし」は残ったスープに入れて雑炊のように食べれるメニュー。ラーメンを食べ終えたらぜひ「ぶっこみめし」も試してみてください。割りスープを足した後の「ぶっこみめし」は特に美味しいですよ。
「弥彦」は、平日は「我武者羅」の名で鯛ダシ豚骨を出すお店です。土日のみ「弥彦」の名で味噌ラーメンの営業をしています。「我武者羅」の味噌ラーメンも「弥彦」とは全然違う美味しさなので、両方食べ比べてみるのもいいかもしれません。