東大寺の参道にある、明治２年創業の奈良漬の老舗店「森奈良漬店」では、酒精分の効いた本格的な奈良漬が味わえます。食べてみると、独特の臭みがなく、奈良漬が苦手な人も美味しく味わえるのではないでしょうか。ご飯やお酒のお供にぴったりですよ！
奈良漬の材料は、いわゆる酒粕、塩のほか白瓜が主なものでしたが、その他にもナス・きゅうり・すいか・セロリ・大根・ニンジンなどバラエティー豊かです。みりん粕、砂糖、甘味料等を一切使用していないところに、こだわりを感じます。
漬種（つけぐさ）に合わせて何種類かの酒粕を練り合わせ、全て漬種、時期によって替えているそうで、漬ける期間は約２年。漬けてすぐ食べられるわけではないので、いつ漬けるかが大切だそうです。
ホームページでは奈良漬けを用いたレシピも紹介しています。

●営業時間：9:00～18:00（年中無休）
※奈良の各種行事により、営業時間を延長することもあり