『かみやーき小かまぼこ店』は石垣市石垣の美崎大通り沿いにある創業73年の歴史を持つ老舗の八重山かまぼこ店です。ここの手作りかまぼこ独特の風味は、設立当初のカマドおばぁの手作りの味を２代目、３代目と受け継いだもの。今では八重山を代表する特産品として数々の栄誉ある賞を受賞、八重山の食文化に深く関わってきました。
石垣島近海で捕れるブダイやグルクンなど、極上の白身魚を主原料に使ったかまぼこの素朴で深い味わいと品質の良さは、石垣島のみならず全国から愛され、「八重山かまぼこ」は石垣島の特産土産の定番となっています。
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