【韓国料理編担当ブロガー・nonchさんのレビュー】
新大久保・韓国料理街の路地裏に、ひときわ異彩を放つこちらのお店。名は体をあらわすと言いますが、ズバリ「高麗参鶏湯」。そのまんまやん!!　そう、ここは韓国の代表的なスープ料理「参鶏湯」一本で戦うお店。朝鮮人参、鹿の角、黄耆などの漢方をはじめ，30種類もの素材を10時間近く煮込んだスープ。トロトロに蒸した参鶏湯専用の鶏と最後に併せてもう一煮立ち。眼前に訪れる漆黒の鍋の中は、グツグツと踊る乳白色のマグマのごたる。割り行った鶏のお腹の中は、これまた柔らかく仕上がったもち米がギッシリ。混ぜ込むもよし、浸しながらいくもよし。もうそこはあなたの自由空間。酒と併せるもよし、酒で疲れた体を癒すもよし。自由に満喫してくだされ。密かに絶品と名高い、付け合せのキムチとカクテキ。名物店長のマシンガントーク。メイン料理以外も、実は楽しみどころ満載だったりします。